餐饮服务食品安全监督量化分级管理启动

    5月7日，记者从赣州市食药监局获悉，我市日前全面启动餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，对市内所有持有餐饮服务许可证的餐馆、酒楼、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等的卫生状况进行打分，评出优秀、良好、一般三个等级，并在餐饮单位门前醒目位置张贴不同的卡通“笑脸”。市民就餐时可以查看餐饮单位的“笑脸”标识，凡有“笑脸”标识的餐馆食品安全均有保证。

　　目前，相关部门正对全市餐饮服务食品安全监管人员组织开展专题培训。今年内，我市将完成大型以上餐馆（含大型餐馆）、学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位动态分级管理，两年内实现动态分级管理全覆盖。

　　据悉，餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作启动后，凡在门口公示栏中张贴卡通“笑脸”的餐饮单位都是放心餐馆。卡通“笑脸”中，“大笑”最安全，“微笑”其次，再次是“平脸”，消费者从中可自主选择就餐。没有卡通“笑脸”的餐饮单位卫生状况未达到餐饮服务食品安全的基本要求，在此就餐可能不安全，建议消费者尽量不要选择无“笑脸”标识的餐馆就餐。每个放心餐馆公示栏内都将公布举报电话，方便消费者投诉和举报。餐饮单位“笑脸”标识公示后，接到市民投诉举报的，属地餐饮食品监督机构将在24小时内派专人进行监督检查，查实有违法行为的，将及时进行处理并更换相应的“笑脸”标识，评定结果不合格的，摘掉放心餐馆公示牌。

　　据了解，相关部门还将加大对我市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的宣传公示力度，积极开展“寻找笑脸就餐”宣传活动，引导公众寻找“笑脸”餐厅、走进“笑脸”餐厅、食在“笑脸”餐厅，主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，进一步增强健康消费意识，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围。（汪志霞 记者朱丽华）