散装年货受欢迎“生日”难觅须留心

 1月24日，市民在赣州市卫府里市场选购散装腊货。

    香肠、腊肉、牛肉干等，摆在摊位上直接销售；散装蜜饯、糖果销售柜前，有的顾客直接用手拿起试吃……春节临近，小到街头摊点，大到超市商场，各类年货琳琅满目，其中不少食品“敞怀”散卖，这些散装食品因价格较低等原因受到消费者的欢迎，但是这些散装食品是否安全可靠呢？市民在选购散装食品时应注意哪些问题呢？为此，记者近日走访了我市部分超市、摊点，并采访了我市相关部门。

    散装食品受欢迎

    近日，记者走访我市部分超市、摊点，发现同类商品不同规格、不同包装，存在较大价差。其中，散装年货以其较低的价格受到百姓欢迎。

    在我市一家大型超市内，记者发现，以500克为单位计算，散装板鸭为29.8元，特价促销袋装板鸭为72.2元，盒装板鸭为115元，不同包装间板鸭的价格较为悬殊。“同样是一只板鸭，盒装的比散装的贵了好几倍呢，其实吃起来也差不多。”正在该超市选购板鸭的邱女士告诉记者。

    购买散装食品，除了较低的价格外，部分市民还认为散装的食品看得见、摸得着，比包装的食品更值得信赖。“我去年买的袋装香肠，虽然包装很好，保质时间也没过，但是打开后发现味道怪怪的。我觉得散装的食品，最起码看得见。”正在一家超市内选购散装香肠的刘女士告诉记者。

    生产日期难找或没有

    价格较低、看得见是散装食品的优势，生产日期难找却是散装食品的一大问题。近日，记者来到赣县县城一菜市场卖干货的摊点前，只见摊点上摆着大量散装的瓜子、花生、糖果等，不少顾客正在挑选。记者问摊主这些食品有没有生产日期、产地等时，摊主回答道：“这个我也不是很清楚，这些货都是刚进的，肯定没有过保质期。”“那这些糖果的保质期是多久啊，万一过期了怎么办？”记者追问。“没问题的，要不你尝一颗。”摊主说。随后，记者又采访了多名前来购买年货的顾客，大多数人表示，买的时候都没有留意这些食品的生产日期和保质期。

    在赣县县城一家超市内，散装腊货特价促销区被顾客团团围住。当记者问起腊货没有生产日期怎么还敢买时，正在挑腊鱼干的张大爷说：“超市挂出来的，应该不会有问题，你看这么多人买呢。”记者向该超市导购询问散装腊货的生产日期，导购没有正面回答，只说：“散装腊货都是看得见、摸得着的，肯定没有过期。”记者还走访了市中心城区一些小型便利商店，发现一些小包装的果品上面标有产品号、品名、配料、生产厂家和电话，却唯独没有生产日期和保质期，对此店主的解释是，这些果品都是从大包装盒或包装袋中拿出来的，大包装上标有生产日期和保质期，因为很少有顾客会问，所以都扔掉了，不过食品肯定没过期。

    选购散装食品须留心

    没有生产日期、不知道保质期，这些情况给散装食品的质量安全打上了一个问号。针对这一问题，市工商行政管理局食品科的工作人员告诉记者，一方面工商部门正加大对散装年货的检查力度；另一方面，消费者在选购散装年货时要多留个心眼。

    据了解，为确保春节期间食品市场安全有序，我市工商部门从去年12月中旬以来对年货市场开展了多次专项整治。针对节日大宗消费食品，抓好市场准入关口，要求经营者严格执行食品进货查验制度；开展节日市场安全隐患排查行动，对集贸市场、火车站周边等监管薄弱区和食品事故易发地段加强检查；开展节日食品风险监测抽检和食品快速检测，将市民普遍关注的生肉、酱卤肉、食用油、腌腊肉等列为春节食品安全监测的重点品种；严厉打击制售 “三无”食品、过期霉变食品等违法行为。

    有关部门提醒消费者，在选购散装年货时，尽量到正规商店和超市购买，若在展销会或市场摊位等临时集贸场所购买，应尽量购买正规厂家生产的食品，并特别留意食品包装上标示的信息是否完整；尽量购买食品标签信息完整的预包装食品，标签信息应包括生产日期、保质期、厂名厂址和联系方式及食品生产许可证编号（即QS标志和编号）等；对于拆开大包装销售的散装食品，消费者有权要求食品经营者出具记录有食品生产日期、保质期、厂名厂址和联系方式的合格证明，尽量不要购买厂址不详细、生产日期模糊和保质期过长的食品；对于经营者有意隐瞒食品安全信息，销售有安全隐患食品的，消费者可拨打12315投诉或直接向工商部门举报；消费者要注意索取并保留购买食品的票据和凭证，以便在发生消费纠纷时有证据支持，依法维护自身权益。

    相关链接：看闻摸鉴腊货

    □黄欣

    市民在选购散装腊货时，可从看、闻、摸三个方面来对腊货做初步鉴别。

    看：观察腊货表面，如果有发霉、回潮等现象的腊货不要购买；如果腊货表面有异常的黑褐色斑点或者条块，可能是腊制前的畜禽肉中带有淤血，建议不要购买；如果切开腊货发现里面的肉色过于鲜艳，可能添加了过量防腐剂，大家不要购买或食用。

    闻：如果腊货有油脂酸败的异味、刺鼻的硫磺味或消毒水味道，大家不要购买或食用。

    摸：用手指摩擦腊货表面后，如果手指上留有不易洗脱的颜色，说明腊货已被染色，大家不要购买。