春节临近，炒货食品迎来旺销期
工商人员教你正确选购炒货

    随着春节临近，赣州中心城区的炒货食品市场迎来了一年中最热销的时段。记者1月29日获悉，从本月中旬开始，赣州中心城区开展了一次炒货食品市场的专项检查和整治，查获了部分问题食品。工商人员提醒市民，选购炒货时要看外表、闻味道、尝滋味。

    市民最关注炒货质量与安全

    1月29日上午，记者在赣南贸易广场看到，众多市民在此购买炒货。在一家品牌瓜子专卖店内，前来选购食品的顾客络绎不绝。该店营业员告诉记者：“现在店内有100多个炒货品种，由于场地问题，还有一些品种没有上柜。炒货销量很好，每天的销售额都很可观。”该营业员说，为了迎接春节前销售高峰的到来，该店正在积极备货。

    “味道、价格，目前都不是顾客最为关心的。”该店老板表示，目前消费者最关心就是食品的质量和安全。“贵一点无所谓，但安全一定要有保障。”一名正在购买炒货食品的市民如是说。

    50余公斤问题炒货食品被查

    据了解，炒货不仅口味独特，而且大多数炒货含有较高的脂肪酸、磷、铁等营养成分，对健康大有益处。不过，国内近期曝出有不法商贩在炒货中添加非食品原料、可能对身体有害的消息，这让不少消费者对炒货安全担心起来。

    记者从章贡区工商局了解到，为严厉打击不法商贩销售不符合卫生条件、用非食品原料制作炒货的违法行为，保障广大市民的食品消费安全，从本月中旬开始，工商部门对辖区内的炒货食品经营市场进行了专项检查和整治。截至目前，工商部门共检查炒货食品经营户320户，抽检瓜子、松子、花生、板栗、榛子等7个品种炒货10批次，共下架涉嫌质量问题的炒货食品50余公斤。工商人员告诉记者，市场上的多数炒货食品还是可以放心选购的。

    口感重的炒货要慎选

    工商人员提醒市民，虽然市场上的多数炒货食品可以放心选购，但选购时还是有些事项要记住。首先要优先选择正规商店和超市购买炒货。其次要注意查看产品的标签标识，检查包装是否有破损。要注意查看包装上是否标有食品名称、厂名、厂址、生产日期等内容。再次，要谨慎购买经过黄梅季节或夏季的炒货食品，因为经过高温、高湿环境后，炒货食品中的油脂容易发生氧化变质，产生异味。

    此外，买炒货前要看外表、闻味道、尝滋味，查看炒货的感观，仔细辨别其颜色是否异常，对外表色泽过于鲜亮的炒货要谨慎购买。要闻一下炒货的气味是否正常，不能有刺鼻的酸败、腐臭味。尤其需要提醒的是，不要购买口感重、味道甜的产品，这些产品很有可能添加了超量的甜味剂等非食品原料，过多食用对人体健康无益，应尽量选择原味的炒货。