禁令一出压力大 春节过后是淡季
大型餐饮机构放下身段搞促销

    “往年春节到这家酒店吃饭，价格高、菜品少，还没有一点优惠，可今年公道实惠，还送酒水、果盘，真是让人意外。”赣州市民刘女士说。记者近日走访市场了解到，刘女士遇到的并不是个别现象。厉行节约的规定出台后，我市不少大型餐饮机构春节难觅往年的火暴景象。面对春节过后即将到来的餐饮淡季，他们纷纷放下身段，采取各种措施回馈普通消费者，吸引人气搞促销。

    赣州市章江南大道某大型酒店的领班告诉记者，该酒店主要是承接公款宴请，往年在春节前一个月开始便订单不断，生意会持续火暴到3月份。但今年春节生意清淡，只是在年初一到初六接待了一些家庭聚会。面对严峻的形势，该酒店调整了菜品，减少了高档的山珍海味，推出了不少物美价廉的家常菜。同时，对于一桌消费在500元以上的客人，还推出赠送5瓶啤酒、1瓶可乐、1壶现榨果汁、1份餐后果盘等优惠措施，深受消费者好评。

    记者了解到，市内各大酒店都不同程度地受到了禁令的影响，为此，他们不约而同地推出了应对措施。记者大年初二在红旗大道中段某酒店看到，该酒店在大堂的玻璃窗上贴出了巨幅海报，仿照一些中小餐厅的做法，详细列出了不同人数用餐时的一些菜品和价格。该酒店的管理人员介绍，如此“亲民”在其开业历史上绝无仅有。

    一些位于一楼临街的酒楼，以往除了包厢，连大堂也是大圆桌，现在，有些已计划将大堂的圆桌撤换成两人、四人的卡座等，以吸引普通消费者，回归正常的市场，应对年后的餐饮淡季。