我市严惩违法使用病死畜禽及其制品行为
将重点检查学校食堂等餐饮服务单位

    4月11日，记者从市食药监局了解到，为加强餐饮服务环节人感染H7N9禽流感防控工作，我市自4月10日起加大餐饮服务食品安全监督检查力度，组织监督员对辖区内餐饮服务单位进行拉网式监督检查，依法从严从重惩处违法采购经营病死畜禽肉行为，对加工经营病死畜禽肉涉嫌犯罪者，将及时移送公安机关，严禁“以罚代刑”。

　　据了解，为防止非定点屠宰畜禽肉、不合格禽畜鲜肉和肉制品流入餐饮服务环节，我市将重点检查采购畜禽及畜禽类产品是否来源于正规渠道，是否严格落实食品、食品原材料采购验收和台账记录规定，要求索取动物检疫合格证明。同时，我市还要求对食品从业人员进行健康检查，并在每天上岗前进行晨检。通过监督检查，督促餐饮服务单位切实履行食品安全第一责任人的法定责任，把好畜禽及畜禽类产品采购、验收、加工关，重点打击无证经营、使用病死或来历不明的畜禽及其制品的违法行为，如餐饮服务单位有违法行为的，一经发现将依法从严从重查处。

　　据悉，此次拉网式监督检查的对象将着重针对学校食堂、大中型餐馆、建筑工地食堂和旅游景区餐馆等餐饮服务单位。（钟珊 汪志霞 记者谢若闲）