赣州或将新增5个国家级非遗项目

　　 本报讯（记者周善汉 实习生王观燕） 第四批国家级非物质文化遗产名录推荐项目名单日前公示。7月22日，记者从有关部门获悉，在这份推荐名录上，赣州有5个项目。

　　赣州5个进入公示的项目分别为：传统戏剧类东河戏（赣县），曲艺类客家古文（于都县），民俗类匾额习俗（会昌县），传统技艺类客家民居营造技艺（龙南县）和赣南客家擂茶制作技艺（全南县）。据了解，为做好此次申报工作，我市多次组织专家讨论、研究，并广泛征求意见，向省文化厅提交申报项目9个并全部通过了省级专家评审。

　　今年，文化部组织专家按照评审标准对1111个申报项目进行了审议。之后，国家级非物质文化遗产代表性项目名录评审委员会根据申报项目价值进行了认真评审和科学认定，提出了推荐名单。7月16日起，文化部将第四批国家级非物质文化遗产名录推荐项目名单向社会公示，公示期20天。

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　　崇义“九层皮”将申报非遗项目

　　于今年5月被央视捧红

　　本报讯 （夏道明 记者周善汉 实习生王观燕） 自《舌尖上的中国Ⅱ》开播后，崇义传统美食“九层皮”名扬四海，吸引八方游客慕名而来。7月22日，当地文化部门相关负责人告诉记者，他们已经开展前期准备，将为“九层皮”启动非物质文化遗产保护项目申报工作。

　　为保护、传承、创新“九层皮”传统美食制作工艺，崇义县文化部门日前组织人员在上堡乡水南村对“九层皮”传统美食制作工艺进行了系统拍摄和普查。在完成电视专题片拍摄制作和资料收集整理后，文化部门将逐级上报，开展非物质文化遗产保护项目申报工作。

　　“九层皮”以上堡梯田所产大米为主要原料，经磨浆、生态植物着色蒸制而成，具有色泽鲜嫩、香韧可口、营养丰富等特点，是当地群众逢年过节和款待宾客及建房、农忙“送茶”的传统美食，常见绿、红、黄、白四色。当地村民沈敦玉介绍，四色寓意春夏秋冬，分别代表环保希望、热情红火、丰收喜庆、善良纯朴，制成九层则有来自客家梯田，祝福和期盼步步高升、层楼更上的含义。