麦当劳“四面楚歌” 全年销售计划或泡汤

    何天骄 王苏妍

    麦当劳供应商采用过期肉事件正在持续发酵。麦当劳原本乐观的全年销售计划或泡汤。不仅如此，麦当劳在包括中国内地、中国香港、日本、俄罗斯、美国等地均遭遇了不同程度的危机。

    在问及是否有采取相关措施加速中国市场恢复时，麦当劳中国相关负责人向《第一财经（微博)日报》记者表示：“目前麦当劳中国在采取措施保障产品供应中，从8月3日起，将分阶段、分地区恢复全面菜单，但完全恢复仍需要一定的时间。对于现有供应商，麦当劳方面正在调配其在全国的货源，并寻找符合国家盯�2014年全年制定了乐观的销售计划。下半年，福喜事件发生……

    麦当劳的加盟业务也很可能受冲击。由于上半年业绩好转，麦当劳开始实施酝酿许久的大规模放开加盟的计划，这在麦当劳进入中国约20年的时间内是不多见的。据了解，近期刚刚在上海加盟的一批加盟商即将接手麦当劳门店，然而随着福喜事件的爆发，可以想见，加盟业务发展很可能因此而暂时停滞。发展加盟（特许经营）是麦当劳在全球持续高速扩张、降低运营风险、保证充足现金流的重要手段，如果加盟业务受挫，对麦当劳在中国的扩张计划也将是一大打击。

    目前，圣农发展、得利斯与顺鑫农业分别为百胜集团或麦当劳的供应商，几家均有可能成为麦当劳替代福喜的肉质熟食供应商。知情人士向记者透露，美国肉食巨头嘉吉公司也在竞争之列，不过由于嘉吉中国公司在鸡肉方面优势并不明显，技术相比一些本土上市公司并不占优，供应量也远少于一些本土上市养殖企业，因此本土企业获得麦当劳新晋供应商的机会还是很大的。

    四面楚歌

    就在麦当劳忙于在国内寻找新的供应商，重振中国内地市场之时，麦当劳在全球多地也遭遇了危机。香港麦当劳日前承认曾使用福喜产品，随后引发香港不少市民的抵制，香港特区政府也将讨论是否立法监管进口熟肉。

    福喜事件也让麦当劳销售日渐疲软的日本市场雪上加霜，随着日本等亚洲国家麦当劳餐厅出现原料短缺，日本麦当劳公司称销售额下降近20％。

    在欧洲市场，俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局7月指认麦当劳产品质量和产品标示违规，称这些问题“让整个麦当劳连锁店的产品质量和安全存疑”。美国伯恩斯坦研究公司表示，麦当劳约15％的营业利润来自亚太、中东和非洲地区，35％左右来自欧洲。与在中国遭遇的食品安全问题相比，麦当劳在俄罗斯所遇麻烦的影响可能更大，因为俄罗斯“直到最近都是麦当劳在欧洲表现更好的市场之一”。在“老家”美国，麦当劳也遇到麻烦。一些麦当劳员工寻求提高工资待遇并改善工作条件。

    四面楚歌之下，加上全球对饮食健康的观念日益增强，麦当劳等洋快餐的苦日子恐怕才刚刚开始。一位餐饮行业协会负责人向记者表示，看起来相比此前违规用药事件，过期肉事件没那么严重，但由于过期肉事件跟麦当劳供应链最后一环的餐桌更为接近，给消费者内心带来的冲击更为直观与严重，加上连续多次冲击下，麦当劳此次受到的冲击或将大于以往。