市食药监局开展火锅市场专项检查

    随着天气转凉，火锅越来越受到老百姓的喜欢。赣州市食品药品监督管理局组织监督员自11月6日起开展为期半个月的火锅市场餐饮安全专项检查。

    据悉，专项检查重点检查火锅类餐饮单位食品原料、火锅底料及调味料采购进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，采购记录是否完整规范。全面清查火锅类餐饮单位的火锅底料，自制火锅底料是否向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。检查是否建立并落实餐厨废弃油脂日产日清、分类存放、去向登记制度。同时对火锅类餐饮单位所使用的火锅底料进行监督抽检，重点检验火锅底料中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、可待因和吗啡等成分。

    我市加大了对违规违法行为的查处力度。严厉打击使用无标志食用油、劣质食用油和来路不明、病死或死因不明的畜、禽、兽肉行为； 严厉打击非法添加罂粟壳等非食用物质和滥用食品添加剂行为。对存在违法行为的，依法立案查处；涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。