全市严查火锅底料添加罂粟壳等违法行为
来源：中国赣州网-赣南日报
发布时间：2015年05月13日
为进一步加强监管，严厉整治餐饮服务环节火锅业态违法违规行为，在去年持续进行火锅市场专项检查的基础上，即日起，市食药监局将利用两个月左右的时间，在全市进一步开展火锅类餐饮单位专项整治，加大对火锅类餐饮单位监督执法力度，其中自制的火锅原料、底料、调味料被列为今年必检品种。
此次专项整治将重点对火锅原料、底料和调味料的采购进货、票证记录、加工制作全过程，进行全面排查隐患，严防使用不合格食品原料、违法制作火锅底料和调味料、不按《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品的行为发生，依法严肃查处在火锅底料或调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质，以及滥用食品添加剂等行为；涉嫌违法犯罪的，及时移送司法机关坚决查处。坚决杜绝非法添加非食用物质、违法违规使用食品添加剂等行业潜规则。
