章贡区实行中大型宴席申报备案管理制
来源：中国赣州网-赣南日报
发布时间：2018年05月04日
近日，记者从章贡区市场和质量监督管理局了解到，为进一步加强餐饮服务食品安全监管，消除食品安全隐患，防止群体性食品安全事故发生，章贡区将对该区餐饮服务单位实行中大型宴席申报备案管理制。
随着夏季即将来临，中大型宴席供需两旺，而气温逐渐攀升，也给各种细菌病毒提供了滋生空间。为强化食品安全主体责任落实，章贡区市场和质量监督管理局将承办中大型宴席的餐饮服务单位纳入申报备案的范围。餐饮服务单位凡是有聚餐人数达100人（含100人）以上的大型聚餐活动，在与客户签订酒席承办合同（包括口头协议、交付定金）后，必须填写《章贡区餐饮服务单位承办中大型宴席备案表》。之后，分别与客户及监管部门签订《承办中大型宴席食品安全责任承诺书》，并在承办宴席的3天前，将以上材料送交章贡区市场和质量监督管理局各辖区分局办理申报备案手续。完成备案后，各分局将派人到承办单位进行监管指导。
据悉，章贡区市场和质量监督管理局将不定期对承办中大型宴席的餐饮服务单位进行监督检查，发现不按要求实行备案管理的单位，将提高监督检查频次，必要时在餐饮服务食品安全量化分级评估做降级处理。如发现相关单位存在违法、违规行为，将严格按照法律从严从重处罚 。
