来源：21世纪经济报道
发布时间：2011年04月27日
一头是菜贵伤民，另一头是菜贱伤农。
这个流通怪圈如何形成的，大白菜的价格链条又是怎样分配的呢？本报记者前往大白菜重要产地--青岛市无公害蔬菜生产示范园——平度市南村镇崖头村进行实地调查。
记者调查发现，距离青岛仅100公里的流通半径，大白菜增值10多倍。
一分钱白菜的昂贵之旅
4月22日，记者赶至南村镇崖头村，不时看到村公路两旁壕沟里被扔掉的成堆大白菜。
青岛市华中蔬菜批发市场的菜商王礼军开着他那辆白色轻卡刚驶进南村镇崖头村田间公路，就被村民王平积两口子拦住了。
王种植的两亩冬暖大棚白菜该上市了，可5天了还没找到买家。
“一个棚400块钱。”查看完毕，王礼军给出了价格。（一个大棚可出净白菜3.5万斤左右，记者注）“你出工割白菜，明早装车。”
王礼军的答复让王平积大失所望。“不能再包工了，光施肥就花了480元。”
3.5万斤白菜卖400块，合1分1厘每斤。
两个人在地头谈了将近一刻钟，生意最后没有成交。
而王礼军的确是在上午以400块钱一棚（两亩）的价格定下了一单生意。
这与去年堪称“白金”行情的白菜售价相比，简直天壤之别。多年来将本村大白菜贩卖到青岛华中蔬菜批发市场的王礼军告诉记者，去年收购的是带着老帮的毛白菜，最低0.7元/斤，净菜率最多7成。
去年白菜的好行情，让该村村民纷纷新建大棚种白菜。该村蔬菜专业合作社副理事长王伦世告诉记者，崖头村春产大白菜种植面积是2010年的两倍，150个大棚300多亩大白菜往年此时至少卖出去2/3，今年还不到1/3。
这样超低的收购价，王礼军也感到生意难做。两天才能卖完一车大白菜，两天的车位占用费350元，摊位月租300元，单程加油费110元，两个市场雇工200元，王礼军测算了一下，每斤大白菜的成本增加4分钱左右。
记者核实，经王礼军的手，平度崖头村大白菜于4月23日一早进入了华中蔬菜批发市场，以0.15元/斤左右的价格批发。
据记者调查，在青岛华中蔬菜批发市场，共有不到10家白菜经销商，虽然经销商普遍叫苦，每斤的批发利润基本在3分~6分钱，菜农则是在巨亏经营。
种菜亏损率700%
崖头村村民王江世比王平积幸运多了，大白菜早被订购一天，以每斤5分钱的价格卖给常州蔬菜批发市场经销商，3.5万斤大白菜卖了1750元，不过，由于自己包工割白菜支出850元，真正到手的只有900元。每斤的实际销售价格在0.025元。
一个暖大棚白菜的生产成本又是多少呢？通过王江世的叙述，记者为他算了一笔成本账。
种苗费1400元，肥料1500元，薄膜3000元，两年一换平均一年1500元；由于农田没有电网，只好自购柴油春浇水7遍，浇水花去350元；3遍农药花200元。
一个暖棚大白菜的生产成本5650元，新建大棚2万元，可以使用5~6年，按一年三茬倒，大白菜的打棚折旧费约1200元以上。
王江世的暖棚大白菜总投入为7200元，以3.5万斤净白菜产量计算，每斤大白菜至少卖0.2元才可以保本，而实际收入仅为900元，亏损达700%。
跑常州线路的大白菜经销商远远不如王礼军在青岛近途批发白菜那样还可微利经营。
收购王江世大白菜的刘姓经销商告诉记者，大白菜还没有离开崖头村，每斤已经折本5分钱，包括10个雇工1000元，装车费每吨16元计280元等人工费，以及包装袋、包装纸等材料费，每斤大白菜已经涨到1毛钱。
加上2700元运费、700元摊位费、300元卸车费等开支，到常州市凌家塘蔬菜批发市场后，每斤白菜的成本在0.22~0.23元左右，由于常州本地和周边大白菜推迟上市没有和北方大白菜错开上市时间，胶东大白菜到了凌家塘蔬菜批发市场只能卖到0.18元/斤。
